Ingredientes ( 12 magdalenas grandes)
-2 yogures naturales
-2 huevos
-harina ( utilizando medida del yogurt)
-1 sobre levadura
-1 naranja
-azúcar
-1 manzana grande
Elaboración
Precalentamos el horno a 180º ( modo calor arriba y abajo).
Pelamos la manzana y la cortamos a láminas no muy gruesas y la hervimos con una ramita de canela... El tiempo que debe estar hirviendo es un poco al gusto pero sobre unos 10 minutos para que coge el sabor de la canela y la manzana quede un poco blandita.
Una vez hervida la retiramos del fuego y la dejamos escurrir.
Mezclamos en un bol los dos yogures naturales azucarados con los huevos, la harina ( 3 medidas de yogur ), el azúcar ( 1 medida del yogur), la levadura y un zumo de una naranja. Batir bien para que no queden grumos.
Una vez quede una masa homogénea y sin grumos engrasaremos con mantequilla un molde para magdalenas y añadimos la mezcla anterior dejando algo menos de un dedo de distancia para llegar al borde de cada molde.
Decoramos la parte superior con los trocitos de manzana que hemos hervido anteriormente y añadimos un poquito de azúcar.... Y ya están preparadas para introducirlas la horno..
Y para que queden más gustosas, coge un poco de mermelada de melocotón ( al gusto) rebajada con un poquito de agua y con un pincel píntalas...Quedan más sabrosas..
